المقادير
حبّة متوسطة من البصل، مفرومة
فصّ من الثوم مدقوقاً
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
900 ملليلتر من مرق الخضار
500 غرام من الفول الأخضر
أغصان من المريمية، مقطّعة
150 ملليلتراً من الكريما الطازجة
ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير
1 في قدر عميقة توضع على النار، يُضاف الزيت، يُقلّب البصل والثوم، لمدّة دقائق عشر، وذلك حتى يصبح البصل ليّناً.
2 يُضاف مرق الخضر إلى القدر، وذلك حتى يغلي. ثم، تُضاف حبّات الفول. ويُغلى هذا المزيج مجدّداً لمدة 10 إلى 15 دقيقة، حتى تصبح حبّات الفول طريّة.
3 يُنزع هذا المزيج عن النار، يُترك جانباً. ثم يُطحن مع المريميّة في المطحنة الكهربائيّة، ويُصفّى.
4 ثم، يُعاد إلى النار لبضع دقائق، وتُضاف الكريما الطازجة، ويُنثر الملح والفلفل، وتُغطّى القدر. ويُقدّم ساخناً أو فاتراً.
"هذه المقادير تكفي لثمانية أشخاص"
المصدر/مجاه سيدتى
0 التعليقات:
إرسال تعليق